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三伏天京城老字号推特色美食“饼+”套餐

李杰2017-08-11 11:57:59 北京晨报

  到了三伏天,京城百姓一准得吃烙饼摊鸡蛋、烙饼卷合菜、烙饼卷带鱼这样的美食组合。8月10日,记者走访部分京城老字号看到,今年三伏天,老字号纷纷推出各具特色的“饼+套餐”。

  峨嵋酒家北礼士路总店为三伏推出了烙饼摊鸡蛋、“樟茶鸭+鸡蛋饼”的套餐,预计在三伏将销售各类“饼套餐”超过1000份。又一顺除了葱肉饼配上香椿炒鸡蛋,店里还准备了葱花鸡蛋饼、香椿鸡蛋爆肥牛配薄饼等多式多样的“饼+”三伏餐。又一顺经理杨浩介绍:“天太热,今年又是晚立秋,所以三伏我们就多准备了几样饼套餐,让大家有的选。”

  西四惠丰饺子楼的三伏推出了烙饼摊鸡蛋、烙饼卷带鱼、烙饼卷肘子、烙饼卷合菜盖帽等多种“饼+”组合,三伏当天将供应薄饼、烙饼等饼类预计超过500张。

  不少老字号还添上了平时难得一见的“饼+”套餐,像同和居就推出了最地道的老北京烙饼摊鸡蛋的套餐;江苏风味名店同春园不但推出了烙饼摊鸡蛋,还推出了翡翠凉瓜银鱼等去秋暑的新口味。鸿宾楼主打“葱花饼+牛肉”的组合;西来顺主推薄饼卷马连良鸭子;惠丰门丁肉饼店推出了炒合菜烙饼摊鸡蛋的组合;烤肉季则是按照老北京的口味推出了糊塌子配上烤肉、烧饼的组合。